Choklad- och rödbetskaka

I helgen testade jag att baka en Choklad- och rödbetskaka!
 
 
Lät ju lite skumt tycket jag, men kunde inte motså att testa och det blev helt klart godkänt tycker jag! Inte svår att göra heller för den delen så testa du också!
 
Här är receptet (lite udda mått då de är omvandla från "cup")
Låt 0,6 dl linfrö ligga i 1,2 dl vatten i 5-10 minuter.
 
Mixa sedan detta i en matberedare tillsammans med:
2 rödbetor (förkokta och delade i mindrer bitar)
0,6 dl honung (eller annan form av sötning)
0,6 dl kokosolja
1,2 dl äppelsås (hittade någon variant av fruktpure'/smoothie i barnhyllan i min Ica-butik)
1 tsk stevia
 
När det blivit en jämn smet blandar du även i:
1,7 dl kakao (jag tog inte riktigt så mycket)
0,8 dl kokosmjöl (jag ökade lite som kompenastation för kakao)
1  tsk bakpulver
 
Mixa snabbt ihop och häll i smord form. Garnera evetuelt med hackad choklad innan du gräddar i ugnen 175 grader cirka 35 minuter.
 
Låt svalna!
 
Jag serverade (mig själv) med lite kvarg oh färska jordgubbar:
 
 
 

Konstigt...

 
Skrev ett inlägg här i lördags men det verkar som om det inte publicerades av någon anledning och det finns heller inte kvar som utkast... Får väl göra ett nytt försök nu istället då!
 
Jag skrev om den plötsligt påflugna julkänslan som bara dök på mig helgen och det bakades både lussebullar, pepparkakor och byggdelar till pepparkakshus! Lussebullarna var en form av "proteinlussebullar" som innehöll proteinpulver. Blev helt klart godkända och jag kan tänka mig dem som gott mellanmål!
 
Sedan fick jag så även ett ryck till att påbörja ett pepparkakshus! När vi var små gjorde mamma alltid ett pepparkakshus som vi hade där hemma över jul och som sedan plundrades till Tjugondag Knut! Vill minnas att ett år hade min bror fått någon grävmaskin som vi använde för att riva huset... Men när vi blev äldre var det inga pepparkakshus mer och jag kan väl inte säga att det är något jag har saknat. Men för något år sedan köpte jag formar till pepparkakshus, men jag har aldrig gjort något av det. Nu fick jag då ryck och bakade själva byggstenarna i helgen. Får väl se om det blir något hus av det... 
 
 
 
 
 
 

Afternoon-tea!

Idag hade jag kusinerna hör på Afternoontea! Hela gårdagen ägnades åt att baka kakor och idag fixades ett gäng snittar och "godispåsar" till gästerna att ta med hem! klockan 15.00 var gästerna på plats och det var dags att sörpla te!
 
 
 
 
 
 
 
 

Om

Min profilbild

Smid




RSS 2.0